Пицца — Из Кубани по всему миру [sape_tizer]

Пицца

Любимое всеми блюдо – пицца, как и случается обычно со всеми популярными рецептами, сегодня имеет множество вариаций на тему оригинального рецепта. А заказать пиццу Подольске не составит труда. Наверняка, в арсенале каждой хозяйки и каждого повара имеется свой собственный, особый рецепт пиццы. В то же время существуют достаточно строгие правила, согласно которым только блюдо, приготовленное вручную в дровяной печи и содержащее сыр сорта Моцарелла, томаты сорта San Marzano и душицу в качестве пряности, имеет право называться подлинной неаполитанской пиццей. Почему неаполитанской, потому, что именно Неаполь считается общепризнанной родиной пиццы.

i (11)

Итальянская пицца имеет еще несколько характерных примет – тонкое, чуть хрустящее тесто, специальный томатный соус, а так же общее число ингредиентов начинки не превышающее число пять. Душицу, или орегано, часто заменяют на базилик, что так же не возбраняется.  Считается особым искусством мастерство профессиональных поваров – пиццаиоло, которые руками за считанные минуты могут приготовить идеально ровную, равномерно тонкую и идеально круглую основу для пиццы из специального теста. Не случайно ежегодно в Италии проходят знаменитые чемпионаты мира, на которых пиццаиоло со всего света соревнуются между собой за право считаться лучшим в своем деле.

При желании приготовить пиццу самостоятельно и получить в результате блюдо, очень похожее на оригинальную итальянскую пиццу, следует придерживаться простого правила – все ингредиенты должны быть родом из Италии. В этом случае вы приготовите очень похожую пиццу, за исключением разве что печи, которая растапливается дровами, придающими легкий копченый привкус готовой пицце.  Впрочем, отведать вкуснейшую пиццу можно и в итальянском ресторане, а так же заказать на дом, чтобы порадовать себя и своих близких.

Написать комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


Читайте также: